[Питание] Ягоды тутовника: 12 полезных свойств, как хранить и рецепт ягодного мусса c бананом

Ягоды тутовника – это плоды тутового дерева (Morus) из семейства Тутовые (Moraceae), также известного как тутовник или шелковица. Шелковица широко культивируется: листья шелковицы – основной источник питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шелка, а древесину применяют для изготовления музыкальных инструментов, как строительный и поделочный материал ¹. Тутовник больше распространен в теплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки.

У тутовника вкусный и питательный плод, обычно созревающий ближе к маю, из которого делают соки, начинку для пирогов, варенье, вина – их также можно сушить и добавлять в различные блюда. Благодаря своему сладкому вкусу, впечатляющей питательной ценности и различным полезным для здоровья свойствам, ягоды тутовника набирают популярность во всем мире ².

Давайте узнаем, чем полезны тутовые ягоды.

Краткая история тутовника

Шелковица использовалась в Азии на протяжении веков. Белая шелковица родом из Китая, которая была завезена в Европу много веков назад и культивирована, а оттуда в колониальную Америку для поддержки ускоренного развития шелковой отрасли. Даже сегодня можно увидеть тутовое дерево, растущее в Турции – стране, где производятся всемирно известные турецкие шелковые ковры.

Тутовник был популярен и в Древнем Риме и даже был посвящен богине мудрости Минерве. А в Англии первое тутовое дерево было посажена в 1500-х годах.

Согласно исследованию ученых из Университета Пердью, тутовое дерево веками использовалось в китайской медицине для лечения болезней сердца, диабета, анемии и артрита ³.

Существует вавилонский легенда, которая приписывает красновато-фиолетовому цвету плодам тутовника смерть 2-х влюбленных в древней трагической истории любви.

Пирам и Тисба

Пирам и Тисба были влюблены друг в друга, но их родители враждовали между собой и были против брачного союза. Влюбленная чета могла встречаться друг с другом только через трещину стены, разделявшей владения их родителей.

Однажды ночью они сговорились встретиться у тутового дерева. Тисба пришла на свидание первая, но, встретив там львицу, только что насытившейся добычей, испугалась и убежала, потеряв при этом свой платок, который львица растерзала кровавой пастью.

Когда пришел Пирам на условленное место, увидев лишь окровавленный платок Тисбы, то решил, что его возлюбленная погибла и, коря себя за ее гибель, закололся мечом.

Позже Тисба вернулась на место свидания, нашла мертвое тело своего возлюбленного, схватила меч и, направив его себе прямо в сердце, бросилась на него. От их крови ягоды шелковицы навсегда обагрились в красный цвет.

Питательный профиль ягоды тутовника

Свежие ягоды тутовника состоят на ⁴:

88% из воды
9,8% из углеводов
1,7% из клетчатки
1,4% из белка
0,4% из жира

Сушенные ягоды тутовника состоят на:

70% из углеводов
14% из клетчатки
12% из белка
3% из жира

В 100 г ягод тутовника содержится:

Калории: 43
Вода: 88 мл
Белок: 1,4 г
Углеводы: 9,8 г
Сахар: 8,1. г
Клетчатка: 1,7 г
Жир: 0,4 г

Углеводы
Клетчатка
Витамины и минералы
Другие соединения

Углеводы

Как уже было указано, ягода тутовника на 9,8% состоит из углеводов, которые являются простыми сахарами, такими как глюкоза и фруктоза, но также содержат крахмал и пищевые волокна.

Клетчатка

Ягоды тутовника на 1,7% состоят из клетчатки ⁵:

растворимые волокна в виде пектина – 25%
нерастворимые волокна в виде лигнина – 75%

Пищевые волокна помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, а также снижают уровень холестерина и риск развития многих заболеваний ⁶ ⁷ ⁸ ⁹.

Витамины и минералы

Ягода тутовника богата многими витаминами и минералами, особенно витамином C и железом:

Витамин C. Незаменимый витамин, который важен для здоровья кожи и различных функций организма ¹⁰. Витамин C увеличивает прочность тканей и ускоряет синтез коллагена.
Железо. Важный минерал, обладающий различными функциями, например, он транспортирует кислород по всему телу.
Витамин K1. Также известный как филлохинон, витамин K важен для свертывания крови и участвует в регуляции процессов минерализации кости ¹¹ ¹².
Калий. Важный минерал, который может снизить кровяное давление и уменьшить риск развития сердечных заболеваний ¹³ ¹⁴.
Витамин E. Антиоксидант, защищающий от окислительных повреждений ¹⁵.
Рибофлавин (витамин B2). Защищает ткани и малый круг кровообращения от воздействия свободных радикалов, а также помогает переносить кислород по всему организму.

Другие соединения

Антоцианы. Семейство антиоксидантов, которые могут ингибировать окисление холестерина ЛПНП (плохой) и оказывать благотворное влияние против болезней сердца ¹⁶ ¹⁷ ¹⁸. Ягоды тутовника богаты антоцианами, которые отвечают не только за окраску, но и благотворно влияют на здоровье ¹⁹ ²⁰ ²¹ ²² ²³.
Цианидин. Основной антоцианин в ягодах тутовника, который отвечает за их черный, красный или фиолетовый цвета ²⁴.
Хлорогенная кислота. Антиоксидант, в изобилии присутствующий во многих фруктах и овощах.
Рутин. Мощный антиоксидант, который может помочь защитить организм от таких хронических заболеваний, как рак, сахарный диабет и болезни сердца ²⁵ ²⁶.
Мирицетин. Соединение, которое может оказывать защитное действие против некоторых видов рака ²⁷.
Ресвератрол. Природный фитоалексин,- антиоксидант, который является природным антибиотиком и способствует снижению риска развития сердечных заболеваний, а также помогает держать под контролем артериальное давление.

Глубоко окрашенные и зрелые тутовые ягоды богаче растительными соединениями и обладают более высокой антиоксидантной способностью, чем бесцветные и незрелые ягоды ²⁸ ²⁹ ³⁰ ³¹.

5 причин употреблять ягоды тутовника

Ягоды тутовника или экстракты плодов и листьев шелковицы полезны при болезнях сердца, диабете и раке ³².

1. Холестерин
2. Сахар в крови
3. Рак
4. Пищеварение и снижение веса
5. Кожа

1. Ягоды тутовника снижают холестерин

Холестерин – важная жировая молекула, необходимая каждой клетке тела. Однако, повышенный уровень холестерина в крови связан с высоким риском развития сердечных заболеваний. Исследование 2011 года показало, что плоды тутовника могут снижать уровень избыточного жира и уровень холестерина, улучшая соотношение между ЛПНП (плохой) и ЛПВП (хороший) ³³.

Кроме того, некоторые эксперименты указывают на то, что ягоды тутовника способствуют уменьшению образования жира в печени, потенциально помогая предотвратить жировые болезни печени ³⁴ ³⁵ ³⁶ ³⁷.

2. Ягоды тутовника помогают контролировать уровень сахара в крови

Люди с сахарным диабетом 2-го типа подвержены риску резкого подъема уровня сахара в крови и должны с осторожностью употреблять углеводы.

Ягоды тутовника содержат соединение 1-deoxynojirimycin (DNJ), которое ингибирует фермент в кишечнике, расщепляющий углеводы, благодаря чему они полезны при диабете, замедляя повышение уровня сахара в крови после еды ³⁸ ³⁹ ⁴⁰.

Было замечено, что ягоды шелковицы белой помогают держать уровень сахара в крови под контролем ⁴¹. Некоторые химические вещества, присутствующие в белых ягодах, похожи на лекарства, используемые для лечения сахарного диабета 2-го типа – они помогают расщеплять крахмал и сложные сахара в кишечнике и обеспечивают их медленное всасывание в кровь.

3. Ягоды тутовника снижают риск развития рака

Было доказано, что повышенный стресс вызывает окислительное повреждение клеток и тканей, что связано с высоким риском развития онкологических заболеваний ⁴² ⁴³.

На протяжении сотен лет тутовое дерево является частью традиционной китайской медицины как средство от рака и некоторые ученые полагают, что это может иметь научную основу ⁴⁴. Ягоды тутовника богаты антиоксидантами и фитонутриентами, которые помогают остановить рост и распространение раковых клеток и защитить организм от рака ⁴⁵.

Исследование 2006 года показало, что антиоксиданты в свежевыжатом соке ягод шелковицы снижают окислительный стресс, потенциально снижая вероятность заболеть раком ⁴⁶.

Ягоды тутовника также содержат ресвератрол,- природный фитоалексин, который обладает противораковыми свойствами и его ингибирующие свойства помогают бороться с раком толстой кишки, кожи, простаты и щитовидной железы ⁴⁷.

Надо знать:

Противораковыми свойствами обладают почти все фрукты, овощи и ягоды. Нет данных, свидетельствующих о том, что ягоды тутовника снижают риск развития рака больше, чем другие ягоды.

4. Ягоды тутовника улучшают пищеварение и способствуют снижению веса

Ягоды тутовника – благо для желудка. Они содержат хорошее количество клетчатки, а организму необходима клетчатка, чтобы поддерживать процесс пищеварения и правильный баланс микрофлоры. Это достигается за счет набухания пищевой массы и облегчения движения пищи по пищеварительному тракту, что помогает от запора, вздутия живота и желудочных спазмов ⁴⁸.

Здоровое пищеварение помогает эффективно поддерживать оптимальный вес. Итальянские ученые в 2014 году изучали полезные свойства ягод тутовника и их эффективность в процессе снижения веса ⁴⁹. Было установлено, что те, кто употреблял тутовые ягоды в рамках сбалансированного плана питания на 1300 калорий, снизили свой вес примерно до 10% от общего веса тела почти за 3 месяца. Ученые также заметили, что у тех, кто употреблял тутовую ягоду, величины обхвата талии и обхвата бедер уменьшились.

5. Ягоды тутовника полезны для кожи

Ресвератрол, содержащийся в ягодах тутовника, защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей, обладает доказанным антивозрастным эффектом и сохраняет кожу лица здоровой и свободной от морщин ⁵⁰ ⁵¹.

Антиоксиданты в ягодах тутовника помогают регулировать синтез меланина в коже, что естественным образом очищает ее от темных пятен, а также увлажняют кожу, открывают поры и выводят из кожи токсины и продукты жизнедеятельности клеток, которые скапливаются в клетках кожи, нарушая их работу ⁵².

Ешьте тутовые ягоды каждый день и наблюдайте за тем, как улучшается состояние вашей кожи, она будет становится более мягкой, сияющей, увлажненной, упругой и эластичной.

Еще 7 полезных свойств ягод тутовника

Ягоды тутовника полезны для сердца и сосудов. Ягоды тутовника богаты полифенолами,- антиоксиданты, улучшающие функции кровеносной системы и поддерживающие эластичность сосудов ⁵³. Считается, что ягоды тутовника улучшают кровообращение в организме, очищают кровь и помогают контролировать кровяное давление. Антиоксиданты, присутствующие в тутовых ягодах, улучшают функции кровеносной системы, поддерживая эластичность сосудов. Ягоды тутовника стимулируют производство эритроцитов и применяются при лечении анемии из-за высокого содержания железа.
Ягоды тутовника полезны для здоровья глаз. Ягоды тутовника улучшают зрение и защищают глаза от свободных радикалов, которые являются причиной дегенерации сетчатки и потери зрения, а каротиноиды, содержащиеся в этих ягодах, помогают предотвратить катаракту и возрастную макулярную дегенерацию (ВМД) ⁵⁴ ⁵⁵.
Ягоды тутовника улучшают здоровье мозга. Считается, что ягоды тутовника обладают антивозрастными свойствами, сохраняя мозг молодым и бодрым, а также обеспечивают потребности мозга в кальции, тем самым поддерживая его в хорошем состоянии. Было обнаружено, что ягоды тутовника являются отличным средством для лечения болезни Альцгеймера ⁵⁶.
Ягоды тутовника повышают иммунитет. Считается, что ягоды тутовника помогают иммунной системе противостоять болезням, активизируя макрофаги через присутствующие в них алкалоиды. Ягоды белой шелковицы считаются вяжущим средством, бактерицидом и тоником и применяются для профилактики и лечения гриппа и простуды ⁵⁷. К тому же, они содержат витамин C и флавоноиды, которые улучшают иммунный ответ.
Ягоды тутовника помогают строить костную ткань. Ягоды тутовника содержат витамин К, кальций и железо, что является лучшим сочетанием питательных веществ для создания прочной основы для будущего здоровья костей. Считается, что эти питательные вещества помогают обратить вспять признаки деградации костей и предотвратить такие заболевания, как остеопороз, артрит и др.
Ягоды тутовника обладают противовоспалительными свойствами. Противовоспалительные свойства тутовых ягод обусловлены наличием ресвератрола и антоцианов.
Ягоды тутовника полезны для здоровья волос и ногтей. Наличие антиоксидантов в тутовых ягодах помогает сохранить волосы здоровыми, способствует росту волос и предотвращает их ломкость. Тутовая ягода в сочетании с некоторыми травами может помочь предотвратить раннюю седину волос благодаря своим питательным веществам: кальций, железо, витамин C и B.

Как включить ягоды тутовника в свой рацион?

Ягоды тутовника можно есть не только в сыром виде, но и высушенном:

Энергетическая закуска, которую можно смешать с банановым пюре или другими сухофруктами.
Сок и настой ягод шелковицы.
Тоники и сиропы.
Ягодный чай.
Начинки для пирогов.
Десерты.
Коктейль.
Сорбет из шелковицы
Ягодный мусс c бананом

Сорбет из шелковицы

Сорбет, или шербет,- это фруктово-ягодное мороженое, которое идеально подходит для того, чтобы закончить трапезу вкусным десертом.

На 2 порции:

100-200 г ягод тутовника
100 мл растительного молока (например, миндальное)
1 ст. л. сиропа топинамбура
1 ст.л. меда
орехи и сладкие специи по вкусу

Как приготовить:

Желательно ягоды шелковицы хорошо помыть и обсушить от влаги.
Забросьте все ингредиенты в чашу блендера и хорошо размешайте до однородной массы.
Переложите сорбет в формочки и поставьте в морозилку на несколько часов.

Ягодный мусс c бананом

Мусс – это сладкое десертное блюдо. Мягкий и воздушный, мусс – лакомство для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты:

150 г шелковистого тофу
1 средний банан (замороженный, измельченный)
250 г ягод тутовника (замороженные)
1 стакан кленового сиропа
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. ванильного экстракта
3/4 чашки ягод тутовника (свежие, для гарнира)

Как приготовить:

Поставить миску в морозильник.
Измельчите тофу в блендере до однородной гладкой текстуры.
Добавьте в тофу замороженные банан, ягоды тутовника, кленовый сироп, лимонный сок и ваниль и смешайте их , пока текстура не станет гладкой.
Выньте миску из морозильника, вылейте в нее смесь, накройте полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой и поставьте в морозильник на 4 часа.
Через 4 часа выньте и украсьте свежими ягодами тутовника.

Как выбрать, хранить и сушить ягоды тутовника?

Как выбрать?
Как хранить?
Как сушить?

Как выбрать?

Если вы покупаете их в магазине, убедитесь, что они пухлые, яркого цвета, не испорченные и на них не должно быть никаких видимых повреждений.
На ягодах шелковицы должны остаться хвостики, являющиеся подтверждением того, что она не переспела, не испортилась и в полной мере сохранила свои вкусовые и полезные свойства.
На ощупь ягоды упругие и не должны раздавливаться.
Бока ягоды шелковицы черной не должны быть ярко розовыми, а белой шелковицы – зеленоватой – это указывает на незрелость ягод. Но если вы покупаете ягоды для продолжительного хранения, то лучше выбирать недозревшие ягоды.
Если у вас растет тутовое дерево, то собрать плоды не составит труда. Все, что вам нужно, это брезент, чтобы покрыть землю под ветвями и встряхнуть их. Во время созревания плодов лучше повторять этот процесс каждый день.

Как хранить?

Рекомендуется хранить ягоды шелковицы в герметичных контейнерах в холодильнике до 3-х дней. Предварительно их можно промыть в проточной воде, либо мыть непосредственно перед употреблением.
Время от времени необходимо посматривать, не начали ли ягоды портиться, а в случае обнаружения подпорченных плодов нужно как можно оперативнее их изолировать от здоровых.
Чтобы заморозить, необходимо вымыть ягоды и высушить их, положив на сухую ткань или салфетку. Можно хранить в герметичном мешочке в морозильнике примерно 3 месяца.

Как сушить?

Первый способ. Высушивайте ягоды в течение 2-х недель под прямыми лучами солнца. Важно, чтобы на них не попадала влага, поэтому на ночь рекомендуется их укрывать влагостойким материалом или переносить проветриваемые сухие помещения.
Второй способ. Высушивайте ягоды в течение 1-2 дней под прямыми лучами солнца, а затем досушивайте их в духовке при температуре 30-40°С.
Лучше хранить высушенную шелковицу в стеклянных баночках. Хранить можно долго.

Возможные побочные эффекты

Ягоды тутовника богаты калием и может вызвать осложнения у тех, кто страдает от заболеваний почек.
Чрезмерное употребление ягод тутовника может снизить уровень сахара в крови и вызвать гипогликемию.
Ягоды тутовника и пыльца тутовых деревьев могут вызывать у некоторых людей аллергические реакции: кожная сыпь, зуд и отеки.
Некоторые люди могут испытывать галлюцинации после употребления тутовых ягод.

А знаете, что:

Только мужские тутовые деревья производят пыльцу, которые могут вызывать аллергические реакции. Женские же тутовые деревья производят исключительно цветки, которые вытягивают пыльцу и пыль из воздуха, благодаря чему считаются «свободной от аллергии» ⁵⁸.

Ягоды тутовника имеют сладкий вкусом, богаты питательными веществами и обладают целым рядом полезных для здоровья свойств – все это важно для построения здорового питания.

Подводим итоги:

Свежие ягоды тутовника содержат около 10% углеводов в виде простых сахаров, крахмала, а также растворимых и нерастворимых пищевых волокон. В них много воды и мало калорий.
Ягоды тутовника содержат большое количество железа, витамина C, а также хорошее количество калия и витаминов E и K.
Ягоды тутовника содержат такие растительные соединения, как антоцианы, хлорогеновая кислота, рутин и мирицетин.
Ягоды тутовника могут помочь снизить уровень холестерина, предотвратить жировые заболевания печени и улучшить контроль сахара в крови. Они также эффективно снижают окислительный стресс, что может снизить риск развития онкологических заболеваний.

Если вы знаете какие-нибудь другие полезные свойства, кроме тех, что упомянуты выше, то пишите в комментариях.

1
NIH. Chemical Composition and Antioxidant Activity of Certain Morus Species – Опубликовано: декабрь 2010
2
SpringerLink. Bioactive Compounds and Sensory Quality of Black and White Mulberries Grown in Spain – Опубликовано: 25.08.2013
3
Purdue University. Red and White Mulberry in Indiana
4
USDA. Mulberries, raw – Обновлено: 1.04.2020
5
NIH. Anti-stress, anti-HIV and Vitamin C-synergized Radical Scavenging Activity of Mulberry Juice Fractions – Опубликовано: май-июнь 2007
6
NIH. Health Effects of Dietary Fiber – Опубликовано: апрель-июнь 2014
7
JAND. Position of the American Dietetic Association: Health Implications of Dietary Fiber – Опубликовано: октябрь 2008
8
MDPI. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits – Опубликовано: 22.04.2013
9
OXFORD Academic. Metabolic Effects of Dietary Fiber Consumption and Prevention of Diabetes – Опубликовано: 1.03.2008
10
NIH. Effects of Vitamin C on Health: A Review of Evidence – Опубликовано: 1.06.2013
11
CUP. Vitamin K and bone health – Опубликовано: ноябрь 2003
12
Wiley. Two‐Year Randomized Controlled Trial of Vitamin K1 (Phylloquinone) and Vitamin D3 Plus Calcium on the Bone Health of Older Women – Опубликовано: 4.12.2009
13
ScienceDirect. Potassium Intake, Stroke, and Cardiovascular Disease: A Meta-Analysis of Prospective Studies – Опубликовано: 1.03.2011
14
BMJ. Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses – Опубликовано: 4.04.2013
15
Taylor & Francis Online. Vitamin E in Human Health and Disease – Опубликовано: 1.01.2008
16
Wiley. Mulberry Anthocyanin Extracts Inhibit LDL Oxidation and Macrophage‐Derived Foam Cell Formation Induced by Oxidative LDL – Опубликовано: 1.08.2008
17
ScienceDirect. Composition of anthocyanins in mulberry and their antioxidant activity – Опубликовано: 2.05.2008
18
ScienceDirect. Mulberry extract inhibits the development of atherosclerosis in cholesterol-fed rabbits – Опубликовано: 11.09.2004
19
ACS Publications. Peroxyl Radical Scavenging Capacity, Polyphenolics, and Lipophilic Antioxidant Profiles of Mulberry Fruits Cultivated in Southern China – Опубликовано: 26.09.2008
20
Wiley. Mulberry Anthocyanin Extracts Inhibit LDL Oxidation and Macrophage‐Derived Foam Cell Formation Induced by Oxidative LDL – Опубликовано: 1.08.2008
21
ScienceDirect. Neuroprotective effects of the cyanidin-3-O-β-d-glucopyranoside isolated from mulberry fruit against cerebral ischemia – Опубликовано: 19.09.2005
22
ScienceDirect. Mulberry anthocyanins, cyanidin 3-rutinoside and cyanidin 3-glucoside, exhibited an inhibitory effect on the migration and invasion of a human lung cancer cell line – Опубликовано: 22.06.2005
23
ScienceDirect. Morus alba L. nature’s functional tonic – Опубликовано: 11.06.2008
24
ResearchGate. Analysis and Characterisation of Anthocyanins in Mulberry Fruit – Опубликовано: ноябрь 2009
25
ScienceDirect. Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids – Опубликовано: 26.05.1999
26
Taylor & Francis Online. Rutin: therapeutic potential and recent advances in drug delivery – Опубликовано: 25.06.2013
27
Wiley. Myricetin is a potent chemopreventive phytochemical in skin carcinogenesis – Опубликовано: 27.07.2011
28
ACS Publications. Phenolic Acid Profiles in Some Small Berries – Опубликовано: 22.02.2005
29
ScienceDirect. Determination of total phenolic and flavonoid contents in selected fruits and vegetables, as well as their stimulatory effects on mouse splenocyte proliferation – Опубликовано: 6.03.2006
30
ScienceDirect. Differences in anthocyanin and carotenoid content of fruits and vegetables – Опубликовано: 1.07.2005
31
MDPI. Effect of Maturity on Phenolics (Phenolic Acids and Flavonoids) Profile of Strawberry Cultivars and Mulberry Species from Pakistan – Опубликовано: 11.04.2012
32
NIH. Mulberry ( Sang Shen Zi) and Its Bioactive Compounds, the Chemoprevention Effects and Molecular Mechanisms in Vitro and in Vivo – Опубликовано: январь 2013
33
ACS Publications. Mulberry Water Extracts Possess an Anti-obesity Effect and Ability To Inhibit Hepatic Lipogenesis and Promote Lipolysis – Опубликовано: 1.03.2011
34
Wiley. Mulberry extract inhibits oleic acid‐induced lipid accumulation via reduction of lipogenesis and promotion of hepatic lipid clearance – Опубликовано: 17.10.2011
35
ACS Publications. Mulberry Anthocyanins Inhibit Oleic Acid Induced Lipid Accumulation by Reduction of Lipogenesis and Promotion of Hepatic Lipid Clearance – Опубликовано: 3.06.2013
36
Wiley. Rutin Inhibits Oleic Acid Induced Lipid Accumulation via Reducing Lipogenesis and Oxidative Stress in Hepatocarcinoma Cells – Опубликовано: 1.03.2011
37
ACS Publications. Effects of Mulberry (Morus alba L.) Extracts on Lipid Homeostasis in Vitro and in Vivo – Опубликовано: 24.07.2009
38
ACS Publications. Polyhydroxylated Alkaloids Isolated from Mulberry Trees (Morus alba L.) and Silkworms (Bombyx mori L.) – Опубликовано: 16.08.2001
39
PLOS One. Antidiabetic and Antioxidant Effects and Phytochemicals of Mulberry Fruit (Morus alba L.) Polyphenol Enhanced Extract – Опубликовано: 30.07.2013
40
Hindawi. Preparation of the Branch Bark Ethanol Extract in Mulberry Morus alba, Its Antioxidation, and Antihyperglycemic Activity In Vivo – Опубликовано: 2014
41
WebMD. White mulberry
42
SAGE. Oxidative Stress and Oxidative Damage in Carcinogenesis – Опубликовано: 17.12.2009
43
ScienceDirect. Oxidative stress and oxidative damage in chemical carcinogenesis – Опубликовано: 4.02.2011
44
BSP. Molecular Basis of Traditional Chinese Medicine in Cancer Chemoprevention – Опубликовано: март 2010
45
BMC. Anti-inflammatory and anti-cancer activity of mulberry (Morus alba L.) root bark – Опубликовано: 25.06.2014
46
NIH. Anti-stress Activity of Mulberry Juice in Mice – Опубликовано: июль-август 2006
47
INFLIBNET. Ph.D Thesis Selvakumar B Reg. No 2855
48
Mayo Clinic. Dietary fiber: Essential for a healthy diet – Опубликовано: 16.11.2018
49
NIH. White Mulberry Supplementation as Adjuvant Treatment of Obesity – Опубликовано: январь-март 2014
50
Hindawi. Skin Ageing: Natural Weapons and Strategies – Опубликовано: 29.01.2013
51
Taylor & Francis Online. Skin anti-aging strategies – Опубликовано: 23.04.2012
52
NIH. Cosmeceuticals for Hyperpigmentation: What is Available? – Опубликовано: январь-март 2013
53
OXFORD Academic. Berries: emerging impact on cardiovascular health – Опубликовано: 1.03.2010
54
Taylor & Francis Online. Cyanidin-3-glucoside Extracted from Mulberry Fruit Can Reduce N-methyl-N-nitrosourea-Induced Retinal Degeneration in Rats – Опубликовано: 1.02.2013
55
BMC. The role of the carotenoids, lutein and zeaxanthin, in protecting against age-related macular degeneration: A review based on controversial evidence – Опубликовано: 11.12.2003
56
Frontiers. Nutrition and prevention of Alzheimer’s dementia – Опубликовано: 20.10.2014
57
Purdue University. Morus alba L. – Опубликовано: 7.01.1998
58
Internet Archive. Allergy-free gardening : the revolutionary guide to healthy landscaping – Опубликовано: 2000