Некоторые факты о витамине D | Откуда взять витамин D? | Как организм перерабатывает солнечный свет в витамин D? | 4 распространенных мифа о витамине D
Некоторые факты о витамине D
- Организму необходим витамин D. Его основная задача – помочь организму усваивать кальций из кишечника, который необходим для «минерализации скелета» на протяжении всей жизни и является важнейшим минералом для формирования костной ткани.
- Недостаточное поступление витамина D может иметь серьезные последствия, включая повышенный уровень потери костной массы или даже остеомаляция («мягкие кости») у взрослых и рахит (деформирующее костное расстройство) у детей.
- Витамин D – иммуномодулятор, который укрепляет врожденный иммунитет и его дефицит может привести к тому, что человек будет легко заражаться инфекционными заболеваниями.
- Один из признаков дефицита витамина D – это постоянная усталость. Похоже, что витамин D способен заряжать энергией и поддерживать активность организма в течение длительного периода времени.
Откуда взять витамин D?
Короткий ответ: еда, солнце и пищевые добавки. Есть 2 основных вида витамина D – витамин D2 и витамин D3, которые можно получать из некоторых продуктов, в частности, из продуктов животного происхождения. Начиная с 1930-х годов многие производители пищевой продукции стали добровольно обогащать витамином D такие продукты питания, как молоко, соки, зерновые и другие, чтобы помочь уменьшить заболеваемость пищевым рахитом.
Под воздействием солнца кожа может производить свой собственный витамин D.
«У каждого из нас есть клетки-рецепторы витамина D, которые в результате цепочки реакций под воздействием ультрафиолетовых лучей группы B (УФ-B лучи), начинающейся с превращения холестерина, вырабатывают витамин D3».
Дэвид Леффелл, доктор медицины, дерматолог
Другой способ получить витамин D – это принимать пищевые добавки. Они бывают как в таблетках, так и в жидкой форме и, как правило, рекомендуются людям, у кого отмечаются проблемы усвоения жиров, непереносимость лактозы, молочная аллергия, а также людям с определенными медицинскими показаниями.
Читайте. 4 хороших источника витамина D
Как организм перерабатывает солнечный свет в витамин D?
После того, как витамин D синтезируется кожей или поступает с пищей, он начинает накапливаться в жировых клетках организма. Здесь он остается неактивным до тех пор, пока не понадобится. Благодаря окислительному процессу, называемому гидроксилированием, печень и почки превращают накопленный витамин D в активную форму, в которой нуждается организм (так называемый кальцитриол). Если вам интересно, то не имеет значения, получаете ли вы витамин D2 или D3, так как организм может использовать каждый из них самым совершенным образом.
4 распространенных мифа о витамине D
Миф #1. Чем больше витамина D принимать, тем лучше
Миф #2. Нужно всем проверять уровень витамина D
Миф #3. Дефицит витамина D – эпидемия
Миф #4. Витамин D лучше получать только от солнца
Миф #1. Чем больше витамина D принимать, тем лучше
«Ни в коем случае».
Томас Карпентер, доктор медицины, детский эндокринолог и директор Yale Center for X-Linked Hypophosphatemia
Это заблуждение. Жир является местом хранения витамина D. Таким образом, если слишком много витамина D попадает в кровь, то увеличивается концентрация кальция (гиперкальциемия), а это может привести к токсичному состоянию.
При покупке пищевых добавок всегда обращайте внимание на те из них, которые предлагают суточную рекомендованную дозу (RDA), необходимую для вашего возраста:
- Для большинства здоровых людей это 600 единиц в день.
- Для людей старше 70 лет, которым нужно немного больше – это около 800 единиц в день. Это потому, что с возрастом люди (в частности, женщины после менопаузы) менее эффективно синтезируют витамин D и усваивают кальций.
- Младенцы должны получать меньшее количество в первый год жизни, от 200 до 400 МЕ.
Миф #2. Нужно всем проверять уровень витамина D
«Обычно, нет».
Карл Инзогна, доктор медицины
Анализ важен только для определенных групп населения:
- для людей, находящихся в специализированных учреждениях;
- для пациентов с расстройствами желудочно-кишечного тракта (например, воспалительные заболевания кишечника) или остеопорозом;
- для тех, кто перенес операцию по снижению веса;
- для тех, кто принимает противосудорожные препараты;
- для детей, которые иммобилизованы, а не находятся на улице и активны.
Если вам за 70, рекомендуется хотя бы раз в год проверять уровень витамина D. А также тем, чьи культурные или религиозные убеждения требуют быть полностью одетыми (например, живущие на севере) и чьи диетические привычки включают мало или вообще не содержат молока.
Миф #3. Дефицит витамина D – эпидемия
«Нет, это не так».
Томас Карпентер, доктор медицины, детский эндокринолог и директор Yale Center for X-Linked Hypophosphatemia
Основываясь на данных Диетической ассоциации США (United States Dietary Association, или USDA) и Национального обследования состояния здоровья и питания (National Health and Nutrition Surveys), большая часть населения не имеет дефицита витамина D.
Миф #4. Витамин D лучше получать только от солнца
«Определенно, нет».
Дэвид Леффелл, доктор медицины, дерматолог
Одной из самых больших проблем, с которыми сталкиваются в дерматологии и в мире профилактики рака кожи, является большое количество дезинформации о метаболизме витамина D.
Существуют утверждения, что для выработки достаточного количества витамина D, чтобы быть здоровым, необходимо ежедневно получать определенное количество солнечного излучения. Это неправда. Большинство людей могут получать витамин D из пищевых и обогащенных витамином D продуктов.
Есть люди (которые, как правило, не являются дерматологами или экспертами в области биологии рака кожи), которые выступают за то, чтобы загорать с целью получения витамина D. Но мы знаем, что ультрафиолетовые УФ-B лучи вызывают рак кожи, и что защита от них имеет смысл.
«Как врач, который лечит пациентов с меланомами, я хочу, чтобы широкая общественность была информирована о том, что ни при каких обстоятельствах использование солярия или загара в целом не может быть оправдано получением витамина D. Вместо этого используйте продукты и пищевые добавки».
Дэвид Леффелл, доктор медицины, дерматолог
