тридоша — Страница 49

[Рецепты] Райты

04.04.2015 Правильное питание

Райта — это вкусное и очень полезное для пищеварения добавление к основному блюду. Основная составляющая всех райт — это йогурт. Сам по себе йогурт кислый, обладает согревающим действием и труден для переваривания. Приготовление йогурта со специями облегчает его переваривание. Самым важным является то, что йогурт нужно употреблять в очень небольших количествах, по 1-2 ложки с едой. В Аюрведе не рекомендуется употреблять йогурт стаканами или такое употребление допускается только при определенных состояниях здоровья.

Рецепты:

Райта со свеклой — Вм Пб Км(б)

Райта с морковью — Вм Пб Км

Райта с огурцами — Вм Пм Кб

Райта со шпинатом — Вб Пб Км(б)

Райта с помидорами — Вм Пб Км

Примечание: в рецептах буквы обозначают: В — вата, П — пита, К — капха, м — уменьшает, б — увеличивает

(далее…)

[Аюрведа] Токсины: удаление и нейтрализация

29.03.2015 Здоровье

Есть 2 типа аюрведического лечения: удаление токсинов и нейтрализация токсинов. Эти методы могут применяться, как на физическом, так и на эмоциональном уровне.

[Аюрведа] Тридоша: 9 правил здорового питания и перечень полезных и вредных продуктов для каждой конституции

23.03.2015 Здоровье, Правильное питание

Аюрведа учит, что каждый человек наделен достаточной энергией, чтобы сделать себя здоровым. Эта наука жизни открывает перед каждым возможность восстановления здоровья через изучение и понимание тела и его потребностей.

[Рецепты] Овощи

08.03.2015 Правильное питание

В Аюрведе пассерование овощей на топленом или растительном масле или тушение их со специями в малом количестве воды являются предпочтительными способами их приготовления. В Аюрведе не рекомендуется употребление в больших количествах сырых овощей, так как они тяжелы, грубы и трудны для переваривания.

Салаты из сырых овощей лучше есть в летнее, чем в зимнее время, и предпочтительнее в полдень в обед, когда биологический огонь агни наиболее силен. Если готовить два или больше овощей вместе, то они «как бы стараются поладить друг с другом», отчего некоторые их негармонирующие свойства, которые плохо влияют на пищеварение, исчезают.

В индийской кухне рагу из овощей называется «сабджи».

Рецепты:

Рагу из болгарского перца — Вм Пм(б) Км

Рагу из белокочанной капусты — Вм(б) Пм Км

Рагу из карелы (рецепт № 1) — Вм(б) Пм Км

Рагу из карелы (рецепт № 2) — Вм(б) Пм Км

Рагу из моркови — Вм Пм(б) Км

Рагу из баклажанов — Вм(б) Пб Км

Рагу из зеленой фасоли — Вб Пм Км

Рагу из овощной смеси — Вм Пм Км

Рагу из окры (бамия) — Вм Пм Км

Рагу из тертого картофеля — Вм(б) Пм Км

Рагу из картофеля (Рецепт № 1) — Вм(б) Пм Км

Рагу из картофеля (Рецепт № 2) — Вм Пм Км

Рагу из картофеля (Рецепт № 3) — Вм(б) Пм Км

Рагу из цветной капусты и картофеля — Вм(б) Пм Км

Рагу из шпината — Вб Пм(б) Км

Рагу из кабачка — Вм(б) Пм Км

Рагу из белого редиса — Вм Пб Км

Бхаджи из бобов черноглазки — Вб Пм Км

Бхаджи из зеленого горошка — Вб Пм Км

Бхаджи из фасоли — Вм(б) Пм Кб

Бхаджи из лимской фасоли — Вм(б) Пм Км

Бхаджи из лущеного маша и овощей — Вм Пм Км

Спаржа со специями — Вм Пм Км

Фаршированная карела — Вб Пм Км

Фаршированные желтые перцы — Вм Пб Км

Фаршированная окра — Вм Пм Км

Фаршированные помидоры — Вм(б) Пб Кб

Картофельная вада — Вб Пм Км

Самосы — Вб Пм Км(б)

Пакора из свежей кинзы — Вм Пм Км(б)

Пакора с луком — Вм Пб Км(б)

Пакора со шпинатом — Вб Пм(б) Км(б)

Пакора с овощами — Вм Пм Км(б)

Примечание: в рецептах буквы обозначают: В — вата, П — пита, К — капха, м — уменьшает, б — увеличивает

(далее…)

Диагностика по пульсу, языку, лицу, губам, ногтям и глазам

03.03.2015 Здоровье

На Западе под словом «диагностика» обычно подразумевают опознание болезни после ее проявления. В Аюрведе, однако, под диагностикой понимается постоянное, шаг за шагом, наблюдение за взаимодействием между порядком (здоровьем) и беспорядком (болезнью), происходящим в организме.

Процесс болезни — это взаимодействие между тканями тела и его свойствами. Симптомы болезни всегда связаны с нарушением баланса в тридоша. Раз поняв природу этого дисбаланса, можно лечением восстановить баланс в тридоша.

Аюрведа учит очень точным методам выявления болезненного процесса перед тем, как проявятся какие-либо внешние признаки заболевания. Обнаружив ранние симптомы дисбаланса и болезненных реакций в организме, можно определить природу будущих реакций организма.

(далее…)

[Рецепты] Рис: 10 блюд и аюрведическое действие

19.02.2015 Правильное питание

В Аюрведе белый рис, в особенности рис басмати, наиболее часто употребляемая зерновая культура. Коричневый рис редко употребляется в аюрведических рецептах, так как он труден для переваривания, слишком усиливает жар у людей питта-конституции и слишком тяжел для капхи. Рис особенно благоприятен для ваты и питты и при умеренном употреблении подходит и капхе.

[Аюрведа] Тридоша и 20 качеств (гун)

12.02.2015 Здоровье

Согласно Аюрведе, существуют 20 основных качеств. Прилагаемая в статье таблица показывает эти 20 качеств и их действия. Аюрведическая концепция фармакологии, терапии и приготовления пищи основана на действии и взаимном противодействии этих 20-ти качеств. Поняв эти качества, можно поддерживать баланс в тридоша.

[Рецепты] Кичари: 5 рецептов и аюрведическое действие

02.02.2015 Правильное питание

Кичари (кичри, кичади) — смесь риса с лущеным машем (мунг далом) и специями — является, пожалуй, одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. И рис басмати, и маш имеют сладкий вкус, обладают охлаждающим действием и сладким эффектом после переваривания. Вместе они являются очень сбалансированной пищей, прекрасной белковой комбинацией. Это совершенная пища, которая легко переваривается, дает силу и жизнестойкость.

Что есть здоровье?

26.01.2015 Здоровье

Здоровье — это порядок, болезнь — расстройство порядка. В теле постоянно существует взаимодействие между порядком и беспорядком. Мудрый человек учится тому, как быть полностью осведомленным о беспорядке в своем теле и как приступить к восстановлению порядка. Он понимает, что порядок неотъемлем от беспорядка и что возвращение к здоровью также возможно.

Внутренняя среда в теле постоянно реагирует на внешнюю среду. Когда эти две среды выходят из равновесия, получается беспорядок. Чтобы изменить внутреннюю среду и привести ее в равновесие с внешним окружением, человек должен понять как происходит процесс болезни. Аюрведа дает такое объяснение болезни, которое делает возможным восстановление порядка и здоровья из беспорядка и болезни.

В Аюрведе концепция здоровья основана на понимании болезни. В слове «дискомфорт» «дис» означает «лишение», «комфорт» означает «удобство». Поэтому, перед обсуждением дискомфорта мы должны понять значение комфорта, или здоровья.

(далее…)

Метка: тридоша

[Рецепты] Райты

[Аюрведа] Токсины: удаление и нейтрализация

[Аюрведа] Тридоша: 9 правил здорового питания и перечень полезных и вредных продуктов для каждой конституции

[Рецепты] Овощи

Диагностика по пульсу, языку, лицу, губам, ногтям и глазам

[Рецепты] Рис: 10 блюд и аюрведическое действие

[Аюрведа] Тридоша и 20 качеств (гун)

[Рецепты] Кичари: 5 рецептов и аюрведическое действие

Что есть здоровье?

О проекте

Спасибо каждому!