[Трава] Шалфейный чай: 8 полезных свойств и как приготовить

8 полезных свойств шалфейного чая | Шалфейный чай легко добавить в свой рацион | Возможные побочные эффекты

Чай из шалфея – это ароматный настой или отвар из листьев Шалфея лекарственного (Salvia officinalis) семейства Яснотковые, куда относится и мята. Шалфей имеет долгую историю использования человеком в альтернативной и традиционной медицине. Этот чай полезен для здоровья, а научные изыскания в этом направлении продолжаются.

Давайте рассмотрим 8 полезных свойств и способов использования шалфея.

8 полезных свойств шалфейного чая

1. Антиоксидантные и противовоспалительные соединения
2. Кожа и заживление ран
3. Зубы и полость рта
4. Рак
5. Сахар в крови
6. Мозг и настроение
7. Здоровье женщины
8. Сердце

1. Шалфейный чай богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями

Чай из шалфея содержит в своем составе ряд сильных растительных соединений. В частности, антиоксиданты в шалфее нейтрализуют вредные соединения, называемые свободными радикалами, которые, накапливаясь в организме, могут привести к таким хроническим заболеваниям, как диабет 2-го типа и рак ¹ ².

В то время как воспаление является естественной реакцией организма, хроническое воспаление увеличивает риск различных заболевания. Чай из шалфея особенно богат розмариновой кислотой и, согласно исследованиям, этот антиоксидант обладает многочисленными полезными свойствами, в том числе, снижает воспаление в организме и уровень сахара в крови ³ ⁴.

Шалфей обеспечивает организм достаточным количеством витамина K, который необходим для здоровья костей, кровообращения и правильного свертывания крови ⁵ ⁶.

Более того, чай из шалфея может похвастаться содержанием таких полезных для здоровья соединений, как карнозол и камфора ⁷.

В одном исследовании 2018 года экстракт шалфея значительно увеличивал уровни противовоспалительных соединений в крови, одновременно снижая уровни воспалительных соединений ⁸.

2. Шалфейный чай улучшает здоровье кожи и ускоряет заживление ран

Шалфей – распространенный компонент в косметических натуральных средствах по уходу за кожей. В исследовании 2015 года было обнаружено, что камфора – одно из ключевых соединений шалфея – способствует здоровому росту клеток кожи, замедляет признаки старения и уменьшает образование морщин ⁹.

Исследование 2007 года связало карнозол и карнозную кислоту, содержащихся в шалфее, с эффективным лечением солнечного ожога и других воспалительных процессов в коже ¹⁰.

Другие исследования показывают, что экстракт шалфея помогает излечивать герпес и ускоряет заживление ран ¹¹ ¹².

Более того, многие исследования показали, что экстракт шалфея убивает некоторые вредные бактерии и грибки, которые могут повредить кожу ¹³ ¹⁴ ¹⁵.

3. Шалфейный чай улучшает здоровье зубов и полости рта

Шалфей – популярная трава, применяемая в стоматологии при зубной боли, воспалениях и неприятном запахе изо рта благодаря своим антибактериальным и ранозаживляющим свойствам ¹⁶.

Полоскание полости рта отваром из листьев шалфея часто рекомендуется специалистами как одно из эффективных средств для заживления ран и лечения ангины ¹⁷. Они утверждают, что эти целебные свойства связаны с антиоксидантным действием розмариновой кислоты.

Шалфей также добавляется в некоторые жидкости для полоскания рта благодаря его антибактериальной и противовоспалительной активности ¹⁸ ¹⁹.

4. Шалфейный чай обладает противораковым действием

Есть научные доказательства того, что чай из листьев шалфея помогает бороться с раковыми клетками. Шалфей содержит такие противораковые соединения, как карнозол, камфора и розмариновая кислота, которые могут убивать раковые клетки, не трогая здоровые клетки. В исследовании 2015 года, где приняло участие более 500 человек, чай с шалфеем и ромашкой был связан с уменьшением риска развития рака щитовидной железы ²⁰.

В исследовании 2015 года чай из шалфея помог предотвратить генетические изменения, которые вызывают образование раковых клеток толстой кишки ²¹.

5. Шалфейный чай помогает контролировать уровень сахара в крови

Шалфей – часто встречающийся компонент альтернативных препаратов для регуляции сахара в крови, который может предотвращать, либо лечить диабет 2-го типа. 2-месячное исследование 2016 года с участием 105 человек с диабетом 2-го типа показало, что добавление 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день улучшило показатели сахара в крови натощак и после еды, а также гемоглобина A1c и триглицеридов ²².

Исследование 2007 года показало, что замена воды чаем из шалфея натощак снижает уровень сахара в крови ²³.

Исследование 2000 года показало, что шалфей ведет себя подобно инсулину – гормону, который помогает регулировать уровень сахара в крови – перемещая сахар из крови в жировые клетки для хранения, тем самым значительно снижая уровень этого маркера ²⁴.

6. Шалфейный чай укрепляет здоровье мозга и поднимает настроение

Шалфей широко используется в альтернативной медицине для улучшения настроения и памяти, а также предотвращения таких заболеваний мозга, как болезнь Альцгеймера, а результаты научных исследований подтверждают действенность применения шалфея в этих случаях ²⁵.

Болезнь Альцгеймера прогрессирует из-за амилоидных бляшек, которые образуются в мозге и несколько исследований показали, что шалфей и розмариновая кислота могут помочь предотвратить образование этих бляшек ²⁶ ²⁷ ²⁸.

Многочисленные исследования показали, что экстракт шалфея улучшает память, работу головного мозга, настроение и фокусировку внимания ²⁹ ³⁰ ³¹.

Одно исследование 2010 года с участием 135 человек показало, что аромат шалфея значительно улучшил память и настроение по сравнению с контрольной группой ³².

7. Шалфейный чай полезен для женщин

Шалфей обладает уникальными полезными свойствами для женского здоровья. На Ближнем Востоке беременные женщины обычно используют шалфей при тошноте, распространенной проблеме на ранних сроках беременности ³³ ³⁴.

Исторически шалфей использовался как естественный способ уменьшить выработку грудного молока у женщин, которые отнимают ребенка от груди или имеют молоко в избытке ³⁵.

Исследования показали, что шалфей помогает уменьшить частоту и интенсивность приливов при климаксе. 8-недельное исследование, где приняло участие 71 женщина в период менопаузы, показало, что благодаря ежедневному приему таблеток, содержащих шалфей, тяжесть и частоту приливов уменьшились на 64% ³⁶ ³⁷.

Аюрведа. При избыточной лактации или для ее прекращения помогает шалфей или смазывание груди кашицей из муки маша. Читать далее

8. Шалфейный чай улучшает здоровье сердца

Некоторые исследования показывают, что шалфей может помочь уменьшить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, потенциально снижая риск сердечных заболеваний. В небольшом 4-недельном исследовании с участием 6-ти женщин употребление 300 мл чая из шалфея 2 раза в день привело к снижению общего холестерина на 16%, снижению уровня холестерина ЛПНП на 20% и повышению уровня холестерина ЛПВП на 38% ³⁸.

Шалфейный чай легко добавить в свой рацион

Шалфей легко добавить в свой рацион, так как он широко доступен и его можно приобрести как в онлайн, так и во многих продуктовых магазинах. Конечно, вы также можете приготовить ароматный шалфейный чай дома из следующих ингредиентов:

Ингредиенты:

1 ст. л. (15 г) свежего или 1 ч. л. (4 г) сушеного шалфея
1 чашка (240 мл) воды
подсластитель по вкусу
свежий лимонный сок (по желанию)

Как приготовить:

Доведите воду до кипения, добавьте шалфей и варите около 5 минут.
Процедите, чтобы убрать листья, добавьте подсластитель и лимонный сок по вкусу.

Возможные побочные эффекты

Шалфей содержит соединение под названием туйон, благодаря которому он имеет такой выраженный аромат, но в больших дозах может быть токсичным ³⁹. Избегайте употребления эфирного масла шалфея или добавления его в чай, так как он содержит высокую концентрацию туйона. Не рекомендуется пить пить чай из шалфея или употреблять эту траву в других формах в больших количествах в течение длительного периода времени, так как это может вызвать проблемы с сердцем, судороги, рвоту и повреждение почек ⁴⁰.

Несмотря на то, что в 1 литре чая из шалфея содержится примерно 4-11 мг туйона, вы можете безопасно пить несколько чашек чая в день, не рискуя отравиться ⁴¹.

В целом, чай из шалфея в умеренных количествах безопасен, но если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, лучше проконсультироваться с врачом.

Подводим итоги:

Чай из шалфея содержит противовоспалительные и антиоксидантные соединения, одни из которых – это розмариновая кислота, камфора и карнозол.
Камфора и карнозол могут помочь предотвратить повреждение кожи, ускорить заживление ран, убить вредные бактерии и грибки.
Шалфей благодаря своим антибактериальным и ранозаживляющим свойствам может облегчить боль в полости рта и воспаление, а также устранить запах изо рта.
Чай из шалфея имеет защитный противораковый эффект.
Чай из шалфея может помочь предотвратить или лечить диабет 2-го типа, снижая уровень сахара в крови.
Чай из шалфея может замедлить развитие болезни Альцгеймера, а также улучшить настроение и память.
Шалфей иногда используется для лечения тошноты у беременных женщин и снижения выработки грудного молока, которые отнимают ребенка от груди. Также, чай может уменьшить приливы в период менопаузы.
Чай из шалфея снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня триглицеридов и холестерина.
Шалфей можно купить онлайн или в продуктовых магазинах. Всегда можно легко заварить чай самостоятельно, используя свежий или сушеный шалфей.
Шалфей содержит туйон, который в больших дозах может быть токсичным.

Источники: Healthline, ScienceDirect, Taylor & Francis Online, Wiley, Frontiers, USDA, PeerJ, Thieme, NCBI, ACS Publications, Hindawi, OXFORD Academic, CUP, SpringerLink, Nature, OMJ, Electronic Physician, MDPI, NIH