Чем вам следует питаться? В таблицах ниже вы найдете списки продуктов для представителя каждого типа кожи. Можете переписать перечень для вашего типа и, как поступают многие мои клиенты, носить его с собой для справки, пока не запомните наизусть. В каждой из этих таблиц вы найдете разнообразные овощи, фрукты, злаки, бобовые, молочные продукты, животные белки, приправы, орехи, семена, масла, сладости, напитки, пряности и пищевые добавки, уравновешивающие доминирующую дошу. В целом, большую часть вашего рациона могут составить продукты из списка, соответствующего вашей доминирующей доше.
Помните, однако, что в таблицах перечислены продукты, идеально подходящие для одной единственной доши, тогда как в каждом человеке присутствуют в определенном сочетании (чаще с преобладанием одной или двух) все 3 доши. Поэтому ни один из списков не может считаться для кого бы то ни было идеальным на все случаи жизни. Это, скорее, как указания на тип воздействия, которое оказывает тот или иной продукт на ум и тело, – ватогенное, питтогенное или капхогенное. Поддержание равновесия дош – это непрерывный динамический процесс взаимодействия человека с самим собой и с внешним миром. Достичь этой цели принятием одноразового решения невозможно. Вам придется до тех пор корректировать список продуктов для вашего типа кожи, добавляя к нему другие виды пищи и, напротив, удаляя некоторые, пока вы не получите программу питания, соответствующую состоянию ваших дош на настоящий момент. Например, если в вашей конституции преобладает вата, но из равновесия вышла питта, добавьте к рекомендованным продуктам для ваты некоторые продукты, уравновешивающие питту, а продукты, ведущие к возбуждению питты, исключите. Поскольку жизнь не стоит на месте, состояние наших дош варьируется в зависимости от обстоятельств. Чтобы приспособить свой режим питания к переменам климата, смене сезона, изменению образа жизни или переходу на новую жизненную стадию, а также к конкретному физическому или эмоциональному дисбалансу, необходимо обратить внимание не только на доминирующую дошу, но и на остальные. Только так вам удастся правильно подобрать для себя рацион.
Следовательно, заучивать наизусть списки продуктов или доставать его из кармана всякий раз, когда вы садитесь за стол, – не самый лучший способ подбора диеты. По правде говоря, в связи с тем, что на каждой кухне готовят по-своему, что продукты из разных климатических зон теперь доступны круглый год, и качество продуктов сильно отличается в зависимости от того где и как они выращены, аюрведические врачи не всегда сходятся во мнении о том, как именно влияет та или иная пища на доши. Если вы сравните подобные списки из разных книг, то наверняка найдете некоторые несоответствия. Таблицы продуктов – полезная и необходимая отправная точка для разработки аюрведической диеты, но ими следует пользоваться с умом. В конечном счете никто, кроме вас самих, не может знать, какие продукты помогают вам восстановить равновесие, почувствовать себя здоровым, бодрым и цветущим, а какие, напротив, выбивают из колеи.
Согласно Аюрведе, внимание к себе – это основная составляющая поддержания своего здоровья. Чтобы жить в гармонии со своей природой, вам нужно лишь взглянуть на старые, привычные вещи по-новому. Запомните качества пяти элементов пространства, воздуха, огня, воды и земли; а поскольку эти качества хорошо знакомы из опыта обыденной жизни, ничего нового изучать вам не придется. Раскрыв свои чувства и ум для восприятия качеств пищи – стараясь почувствовать, какие элементы составляют вашу пищу, как выражается «конституция» продуктов и блюд в их цвете, форме, фактуре, запахе, вкусе и энергетике, и уделяя внимание тонким воздействиям, которые оказывает на вас еда, вы научитесь непосредственно определять, какая пища лучше всего подходит для вашей конституции.
У продуктов, которые природа дарит нам, как и у людей, имеются свои отличительные особенности, по которым можно судить об их конституции.
Для обладателей сухой кожи (вата-тип)
В конституции каждого человека в той или иной степени присутствуют все 3 доши, из которых одна или две доминируют. Следовательно, данные рекомендации следует применять гибко, и тогда они помогут вам разработать индивидуальную диету для поддержания здоровья.
Вкусы: сладкий, кислый, соленый
Пропорции в ежедневном рационе: 50% цельных зерен, 20% белков, 20-30% свежих овощей и фруктов
Большинство молочных продуктов: йогурт (только разбавленный и с пряностями), масло сливочное, молоко козье (теплое), пахта, сметана, сыр (мягкий), творог
Алоэ сок, аминокислоты, витамины A, B, B12, C, D и E, водоросли зеленые, дрожжи пивные, железо, кальций, магний, маточное желе пчелиное, мед, пыльца пчелиная, спирулина, цинк, ячмень (трава)
Калий
Отмечая наличие определенных качеств в различных продуктах, вы научитесь распознавать пищу, наилучшим образом подходящую для вашего типа кожи. Приведем несколько примеров.
Латук обладает прозрачностью, а значит, в нем присутствует элемент пространства, от природы ясный и чистый. Если в вашей конституции доминирует вата (пространство + воздух), то латук (или любой другой овощ, блюдо и т. д. с этим качеством) не является для вас полезным продуктом.
Представителям питта-типа следует избегать большинства красных и оранжевых продуктов, в которых от природы силен элемент огня.
Людям капха-типа необходимо ограничить потребление клейкой, тяжелой пищи, такой как вареный рис и макароны, в которых от природы преобладают элементы воды и земли. В сладкой густой пище (например, в овсянке с изюмом) много земли. Много земли и в холодном, сладком мороженом, и в жирной сметане. Однако крекеры и холодная каша – сухие и шероховатые по структуре, а следовательно, в них много воздуха.
Автор: Пратима Райчур Источник: книга «Абсолютная красота. Сияющая кожа и внутренняя гармония: древние тайны Аюрведы»
Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.
Не согласенСогласен
Соединить с
Я разрешаю создать мне учетную запись
Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.
Получайте регулярную порцию здоровья на свой email, а вместе с ней:
Советы
Статьи
Акции
Розыгрыши
Загрузка...
Спасибо, отправлено!
Ожидайте, мы скоро вам ответим...
Сброс через секунд
Server Side Error
We faced problems while connecting to the server or receiving data from the server. Please wait for a few seconds and try again.
If the problem persists, then check your internet connectivity. If all other sites open fine, then please contact the administrator of this website with the following information.
