«Одной лишь возможности проецировать в мир вашу личность недостаточно для здоровья, даже если вы чувствуете себя в безопасности, довольным, полным жизненных сил, любимым и уверенным. Если в вашей личности нет чего-либо ценного, что можно выразить, то вы пусты, ваша “голова набита соломой”, слова ваши “полны шума и ярости, но ничего не значат”. Сегодня это самая распространенная болезнь, и она отражает бедственное положение с питанием во всем мире. Чтобы поставить диагноз, достаточно лишь посмотреть пациенту в глаза: именно они представляют собой главный “проектор”, которым личность выражает себя в окружающую среду».