«Голодающие и сидящие на диете люди мечтают и фантазируют на тему пищи. Они подвержены тревогам и депрессии, проистекающим из физического стресса, связанного с тем, что уровень жира в организме не достигает идеального. Тело и ум сидящего на диете пребывают “на ножах”. Когда человек отказывается от диеты, не в силах больше сопротивляться телу, непрестанно требующему пищи, первой реакцией ума бывает приступ обжорства: “Я уже прекратил диету, так почему бы и нет?” После приступа обжорства появляется чувство вины, поскольку ум осознает, что его временная поблажка телу нанесла урон его идеалу. Чтобы исправить это, человек наказывает себя и вновь становится на путь голодания, едва ли догадываясь, что такое беспорядочное поведение неумолимо повышает идеальный жировой уровень, а также возбуждает вату».
