«Даже те люди, у которых нет ни времени, ни желания поклоняться Богу каким-либо иным способом, могли бы круто переменить свою жизнь, если бы только они нашли время осознать, как, что и зачем они едят, и ответить мирозданию благодарностью за пищу, которой оно их снабжает. Столь простая вещь, как контроль над собственным питанием, дает силы к тому, чтобы контролировать и гораздо более тонкие аспекты поведения, поскольку человек есть то, что он ест, и его сознание во многом определяется пищей».
